莖鞘非結(jié)構(gòu)性碳水化合物積累運(yùn)轉(zhuǎn)與稻米品質(zhì)對(duì)播期和行距配置的響應(yīng)

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摘要：為明確不同類型粳稻非結(jié)構(gòu)性碳水化合物（NSC）積累運(yùn)轉(zhuǎn)特性及其與稻米品質(zhì)形成的關(guān)系，以當(dāng)?shù)刂髟缘牟煌胄秃蜕愋推贩N（系）為材料，進(jìn)行4個(gè)播期（B1、B2、B3、B4）和2種行距配置處理，以期尋求優(yōu)質(zhì)食味品質(zhì)形成的栽培調(diào)控技術(shù)途徑。結(jié)果表明，大穗型水稻莖鞘NSC積累、運(yùn)轉(zhuǎn)和穗質(zhì)量顯著高于常規(guī)穗粒兼顧性品種;播期對(duì)莖鞘NSC積累運(yùn)轉(zhuǎn)影響較大，除雜交晚粳甬優(yōu)1526成熟期含量無(wú)顯著差異外，抽穗、成熟期NSC含量及轉(zhuǎn)運(yùn)量、穗干質(zhì)量表現(xiàn)為B2>B1>B3>B4，B2處理均顯著或極顯著高于其他播期;B2播期處理NSC轉(zhuǎn)運(yùn)率顯著高于其他播期，其他播期品種類型間存在差異;隨播期延遲，碾米品質(zhì)和外觀品質(zhì)變差，直鏈淀粉含量及蛋白質(zhì)含量增加，膠稠度含量降低，崩解值、糊化溫度以B2播期最高，B4播期最低，消減值趨勢(shì)相反。（剩余12169字）