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紫林打響“醋都”金招牌

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“自古釀醋數(shù)山西，追根溯源在清徐”。清徐是山西老陳醋的發(fā)源地，也是中華食醋的發(fā)祥地，其釀醋歷史距今已有四千多年了。漢唐時期，并州晉陽一帶的制醋作坊日益興盛，從民間到官府，制醋食醋成了人們生活的一大嗜好。明清時代，山西釀醋技藝日臻精湛，并隨晉人遷徙和晉商的足跡，將山西的制醋技術(shù)和食醋習(xí)俗帶到了長城內(nèi)外、大江南北，是謂山西名揚四海的重要媒體。（剩余1370字）

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