“寓醫(yī)于食”的清宮藥膳飲食文化

古代醫(yī)家的食養(yǎng)理論

藥膳，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，由中藥、食材、調(diào)料搭配而成的美食，具有保健強(qiáng)身功能。"寓醫(yī)于食"源于我國(guó)傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，是中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的不斷探索和研究，積累豐富的食療經(jīng)驗(yàn)，逐步形成了許多有關(guān)食療的學(xué)術(shù)思想和專著。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，食物同藥物一樣，用之得當(dāng)，可祛病強(qiáng)身，延年益壽。（剩余2003字）