“從實(shí)驗(yàn)室到萬(wàn)家廚房”，合成生物學(xué)在食品領(lǐng)域道路如何走

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合成生物學(xué)相關(guān)技術(shù)在食品領(lǐng)域應(yīng)用日漸成熟，應(yīng)用領(lǐng)域不斷增多

合成生物學(xué)在食品領(lǐng)域的技術(shù)發(fā)展歷經(jīng)數(shù)個(gè)階段，并形成了構(gòu)建特定“細(xì)胞工廠”的總體技術(shù)思路，具體涉及到基因工程、代謝工程、細(xì)胞工程、線路工程、元件工程和蛋白質(zhì)工程等多項(xiàng)技術(shù)，這些技術(shù)正在給未來(lái)的食品行業(yè)帶來(lái)變革。

合成生物學(xué)技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用包括人造肉（細(xì)胞培養(yǎng)肉與微生物發(fā)酵肉）、人造奶、添加劑、調(diào)味劑等，隨著技術(shù)的不斷成熟人造脂肪、人造雞蛋相關(guān)食品也開(kāi)始不斷進(jìn)入人們的視野。（剩余1988字）