青金桔精油的香氣分析及應(yīng)用

打開文本圖片集

摘要：采用感官評(píng)定法評(píng)定水蒸氣蒸餾青金桔精油和壓榨青金桔精油的區(qū)別，并利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀分析二者的揮發(fā)性成分。結(jié)果表明，水蒸氣蒸餾青金桔精油和壓榨青金桔精油在外觀和香氣上都有明顯差異，蒸餾法得到的青金桔精油是無(wú)色透明的油狀液體，而壓榨法得到的青金桔精油則是青色透明油狀液體，且壓榨青金桔精油在新鮮感、青香和特征香上的表現(xiàn)明顯優(yōu)于水蒸氣蒸餾青金桔精油。（剩余9082字）