不同地區(qū)主栽藜麥品種品質(zhì)分析與評(píng)價(jià)

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摘要：為了研究不同藜麥的品質(zhì)性狀，選取了全國主要藜麥栽培地區(qū)的6個(gè)藜麥品種（系），對(duì)其主要品質(zhì)性狀進(jìn)行了分析。結(jié)果表明，不同地區(qū)主栽的藜麥品種（系）在主要品質(zhì)性狀上存在顯著差異。甘肅藜麥（隴藜4號(hào)） 蛋白質(zhì)含量略低于內(nèi)蒙古藜麥（蒙藜1號(hào)）。總膳食纖維含量、總皂苷含量變化范圍較大，其中總膳食纖維含量內(nèi)蒙古藜麥（蒙藜1號(hào)）最高，為110.2 g/kg；山西藜麥（LM3）最低，為69.0 g/kg。（剩余11895字）