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很多人習(xí)慣把肉提前泡在水里解凍，這種做法真的不可取。這不僅會讓肉的品質(zhì)下降，還存在安全風(fēng)險(xiǎn)。
1. 增加被細(xì)菌等微生物污染風(fēng)險(xiǎn)：肉在被冷凍的時(shí)候，里面的細(xì)菌等微生物只是停止了生長或繁殖得很慢，并沒有被完全殺死。當(dāng)我們把肉塊拿出冰箱，逐步解凍的過程中，細(xì)菌等微生物也會逐漸蘇醒，恢復(fù)生長，且解凍時(shí)間越長、溫度越高，它們就可能更活躍。（剩余524字）
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正確解凍肉的三種方法
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