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植物基食品，或許看到名字你會(huì)覺得陌生，但就算你沒在西餐廳品嘗過植物肉漢堡的味道，你也可能在咖啡館點(diǎn)過熱門的燕麥奶咖啡、椰乳拿鐵等。不少年輕人把植物基食品視為更優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，甚至在日常烹飪中用其取代傳統(tǒng)的肉蛋奶。那么，爆火的植物基食品到底是更好，還是“智商稅”？
植物基食品是以植物作為主要原料，具有類似某種動(dòng)物來源食品的質(zhì)構(gòu)、形態(tài)、風(fēng)味等品質(zhì)特征的食品，其材料可以包含豆類、藻類、真菌類等。（剩余797字）
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爆火的植物基食品，是不是“智商稅”
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