平民春鮮第一魚

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太湖流域孕育了上百種淡水魚，常見的有“四大家魚”、鯽魚、鳊魚、鯉魚、白魚、黑魚、銀魚、鱖魚、黃鱔、梅鱭魚等，剩下的都是小眾魚類。小眾各有各的原因，既有數(shù)量稀少、難以加工的河豚，也有個(gè)小肉少、刺多易鯁的穿條魚，還有行動(dòng)遲緩、食之無(wú)味的鳑鲏，但要論起誰(shuí)最有個(gè)性，非昂公魚莫屬。

昂公魚扁頭闊嘴，黃膚無(wú)鱗，長(zhǎng)四五寸，重二三兩，體表有不規(guī)整的黑斑。（剩余1388字）