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中國人與奶酪無緣嗎？

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奶酪對(duì)中國人來說是一個(gè)“熟悉的陌生人”。人們對(duì)它的各種名字（奶酪、芝士、起司等）并不陌生，甚至在《貓和老鼠》《誰動(dòng)了我的奶酪？》等作品里它都成了一個(gè)廣為流傳的文化符號(hào)。但在中國人的飲食生活里，奶酪始終邊緣。

在西方，奶酪是一日三餐的主角之一；在食品工業(yè)中，奶酪是應(yīng)用廣泛的配料；在奶制品行業(yè)，奶酪是一個(gè)高附加值的產(chǎn)品。（剩余2527字）

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