黃精玉竹　藥食俱佳

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黃精，生長(zhǎng)期多為3～4年，藥用其根莖，以秋末冬初時(shí)采挖為宜。兩晉南北朝時(shí)即提出蒸制后入食入藥，唐代和宋代均強(qiáng)調(diào)要九蒸九曬后服食，直至現(xiàn)代多用蒸制品。

味甜，性平，但生品或蒸制不到位者均有麻澀味，可刺激咽喉。

功能補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾潤(rùn)肺，且有益腎之功，原歸入補(bǔ)益藥中的補(bǔ)氣藥。古人認(rèn)為黃精久食能“輕身延年”，為“補(bǔ)中宮（脾胃）之勝品，寬中益氣，使五臟調(diào)和，肌肉充盛，骨髓堅(jiān)強(qiáng)”。（剩余700字）