天南海北 美食在北京融匯

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中國之大，一個特別直觀可見的就是天南地北、各地不同的過年味道。北京過年的餐桌上少不了烤鴨、餃子、涮羊肉，但其實很多北京人也津津樂道于大東北豪放的殺豬菜，聊著聊著就帶起了東北口音；學(xué)著廣州人早起去吃早茶，不忘跟服務(wù)員行個叩指禮……一道菜、一個地方特色是否“好吃”，每個人都有自己的評判標(biāo)準(zhǔn)，但之所以這些菜品成為一個地區(qū)、一個城市的“過年味道”，與食材珍貴烹飪獨特的關(guān)系都不大，最寶貴的原因就是這里的人自從出生以來，最熟悉、最接受的味道就是它。（剩余2250字）