清廷酒事

清代宮廷生活離不開酒。據(jù)乾隆朝《欽定大清會(huì)典則例一》之“光祿寺”載，清代在光祿寺內(nèi)設(shè)良醖署，專司酒醴之事。良醖署“設(shè)酒局房二十四間于西安門內(nèi)，酒匠六名，酒尉二名，毎歲春秋二次釀造旨酒”，所釀酒包括黃酒、玉泉酒、燒酒、乳酒等。另據(jù)內(nèi)務(wù)府造辦處活計(jì)清檔記載，雍正三年（1725年）九月，雍正帝下旨為以下16種宮廷酒做酒牌：松林甕頭春酒、松林甕中香酒、松林太平春酒、八仙太平春酒、陳皮伏酒、橙子酒、延壽酒、八珍酒、伏酒、金生露酒、銀酒、木瓜酒、白荔枝酒、玉泉酒、惠泉酒、清白酒。（剩余3534字）