從考古學(xué)家到美食博主，他用味蕾感受歷史

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很多人以為方便面是日本人安藤百福發(fā)明的，其實(shí)早在18世紀(jì)它就有了前身——中國(guó)書(shū)法家伊秉綬陰差陽(yáng)錯(cuò)間發(fā)明的伊府面。給母親辦壽宴時(shí)，由于客人多，他忙得把雞蛋面倒進(jìn)了油鍋，客人嘗后竟都贊不絕口。

豆腐在宋代叫“小宰羊”“犁祁”；腐竹出現(xiàn)在唐朝，距今已有一千年歷史……坐在旋轉(zhuǎn)小火鍋前，南京大學(xué)歷史學(xué)院考古文物系教授張良仁每夾起一種食材就開(kāi)始細(xì)數(shù)它的歷史。（剩余2085字）