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科學(xué)控鹽小妙招

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1.使用限鹽勺  可以借助“限鹽勺”，控制烹調(diào)用鹽量，逐漸習(xí)慣清淡口味。如果沒(méi)有限鹽勺，用一個(gè)啤酒瓶蓋，平裝滿一蓋，即相當(dāng)于5～6克鹽。

2.用調(diào)味汁改善口感  一般來(lái)說(shuō)，20毫升醬油含有食鹽3克，10克黃醬含有食鹽1.5克。如果菜里加了醬油和醬類(lèi)，要相應(yīng)減少食鹽用量?？梢远嘤么住幟手人嵛兜恼{(diào)味汁，或用辣椒、大蒜代替部分鹽和醬油，可改善食品口感。（剩余290字）

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