飲食地理學(xué)視角下西安市星巴克消費(fèi)空間符號(hào)表征解讀

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摘要 飲食地理學(xué)是新文化地理學(xué)研究的重要內(nèi)容之一，隨著文化轉(zhuǎn)向的深入，其研究內(nèi)容和范式中飲食空間象征意義和符號(hào)價(jià)值愈加凸顯。星巴克作為典型的飲食消費(fèi)空間，具有地方文化、情感體驗(yàn)和功能價(jià)值等符號(hào)表征意義。以西安市123家星巴克為研究對(duì)象，運(yùn)用核密度分析、標(biāo)準(zhǔn)差橢圓、地理探測(cè)器以及文本分析方法，對(duì)星巴克消費(fèi)空間的宏觀區(qū)位符號(hào)表征以及微觀消費(fèi)空間的符號(hào)內(nèi)容、表征意義進(jìn)行探討。（剩余17956字）