紅仁核桃內(nèi)種皮多酚提取工藝研究

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摘 要：紅仁核桃是我國重要的經(jīng)濟樹種，有豐厚的營養(yǎng)價值和廣闊的市場前景，其內(nèi)種皮富含酚類物質(zhì)，為獲得較高的多酚提取率而開展研究，旨在得到一組最佳多酚提取工藝組合方案。

以紅仁核桃內(nèi)種皮為研究對象，先采用單因素試驗后，再采用正交試驗進行提取工藝條件優(yōu)化，同時采用Folin-Ciocaileu法對核桃內(nèi)種皮中總酚進行檢測，以多酚得率為評價指標(biāo)，通過正交分析從而得出在本試驗中四個考察因素下最優(yōu)的一組工藝組合。（剩余13865字）