1株引起食物中毒事件的腸炎沙門菌定量蛋白質(zhì)組學(xué)分析

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摘要：目的 基于蛋白質(zhì)組學(xué)，深入揭示1株引起食物中毒事件的腸炎沙門菌21A的分子特征，從而更好地防控食源性疾病的發(fā)生。方法 利用定量蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)對腸炎沙門菌株21A進(jìn)行分析，使用TimsTOF Pro儀器在數(shù)據(jù)非依賴采集模式下采集質(zhì)譜數(shù)據(jù)，利用MSstats軟件完成肽段與蛋白的定量以及差異蛋白統(tǒng)計，并對差異表達(dá)蛋白的生物學(xué)功能進(jìn)行GO、KOG功能富集、KEGG通路富集分析與CAZY注釋、互作分析。（剩余17518字）