外源油菜素內(nèi)酯對(duì)釀酒葡萄“美樂”果實(shí)品質(zhì)的影響

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寧夏釀酒葡萄種植面積占全國的1/4[1]。葡萄原料的質(zhì)量直接影響著葡萄酒的品質(zhì)，而單寧、總酚、可溶性固形物、糖、酸的含量是衡量葡萄原料品質(zhì)的重要指標(biāo)[2]。賀蘭山東麓優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄“美樂”（Merlot），又叫做梅洛，是廣受歡迎的紅色葡萄品種。用它釀造的葡萄酒口感醇厚，入口甘甜，香氣獨(dú)特。

油菜素內(nèi)酯是促進(jìn)植物生長和發(fā)育有關(guān)的甾體植物激素，被譽(yù)為第六種激素[3]。（剩余5750字）