國(guó)內(nèi)外膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比研究

摘 要：了解營(yíng)養(yǎng)信息是消費(fèi)者提高營(yíng)養(yǎng)意識(shí)、改變飲食行為、做到合理膳食的首要條件。能夠簡(jiǎn)單、快速幫助消費(fèi)者判斷食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，認(rèn)識(shí)食物營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量水平，做出健康的選擇，成為居民合理膳食、保持營(yíng)養(yǎng)均衡的根本需求。本文對(duì)比分析了食物營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)、營(yíng)養(yǎng)素度量法、膳食指數(shù)法等多個(gè)國(guó)內(nèi)外膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，從利于消費(fèi)者認(rèn)知的角度出發(fā)，綜述了英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭及我國(guó)的膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)建立、應(yīng)用范圍，以及各標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢(shì)、局限性、未來發(fā)展方向。（剩余7964字）