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遇見︱三及第湯
三及第指的是在古代科舉考試中殿試的前三名，即狀元及第、榜眼及第、探花及第。傳說南宋末年，文天祥領(lǐng)著殘敗隊(duì)伍在江西贛州山野徘徊，曾指赪桐為“狀元紅”。而豬肝的顏色鮮紅，肖似狀元紅，因此用豬肝代表狀元。榜眼有“眼”，民間常以豬粉腸切成小段代表榜眼。探花末字為“花”，便用豬腰切成腰花代表探花。（剩余1929字）
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