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蟹出現(xiàn)在中國人餐桌上的歷史過于漫長,可以追溯到新石器時代。中國人喜歡吃蟹,還衍生出了與之相對應的蟹文化。時至金秋,又到了一年中吃蟹的季節(jié),一種我們常見的蟹——河蟹,開始出現(xiàn)在市面上。它是如何長成的?我們又應該怎樣進行挑選呢?
“蟹將軍”的誕生
中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis),俗稱河蟹,是一種著名的食用蟹,也是中國的特產(chǎn)。(剩余1088字)
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蟹逅美味
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