從“群居”到“獨(dú)居”的獨(dú)頭蒜

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蒜，原產(chǎn)自中亞地區(qū)，全世界幾乎所有國(guó)家的飲食文化中都有它的身影。公元前1世紀(jì)的西漢時(shí)期，張騫出使西域帶回了蒜，自此，這種草本植物走進(jìn)了中國(guó)的千家萬(wàn)戶，成了百姓餐桌上必不可少的部分。我們逛菜市場(chǎng)的時(shí)候，除了常見(jiàn)的多瓣蒜，還常見(jiàn)一種紫皮的獨(dú)頭蒜，它是怎么來(lái)的？和多瓣蒜是一個(gè)物種嗎？有什么不同之處？

蒜：渾身都是寶

蒜，百合科蔥屬（包括韭菜、大蔥、小蔥、洋蔥等眾多栽培植物種類）一年或二年生草本植物，秋季播種，初夏采收，廣泛種植于全球除熱帶之外的地區(qū)（蒜較為喜寒，熱帶地區(qū)溫度太高，不適宜它的生長(zhǎng)），可長(zhǎng)期儲(chǔ)存在低溫干燥的環(huán)境中，因此我們一年四季都能吃到它。（剩余1156字）