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相傳,“點心”二字來源于戰(zhàn)場。在東晉時期,一個將軍為了慰勞英勇殺敵的將士,將烘制的糕餅送到前線,以表“點點心意”。自此,“點心”二字便流傳開來。
歷史上對點心的記載,最早可追溯到古籍《周禮·天官》中的“糗餌粉糍”,這個“糗餌”即由糧食磨成粉后制成的食物。在春秋戰(zhàn)國時期,點心的雛形出現(xiàn)了。到了漢朝,餅類點心開始嶄露頭角。(剩余721字)
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吃點心,古人有何講究
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