牛羊屠宰檢疫檢驗中淋巴結(jié)的檢查分析

摘要：守好屠宰檢疫檢驗關(guān)，是提供優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品及保障動物源食品安全重要舉措，其中淋巴結(jié)檢驗是牛羊屠宰檢疫檢驗中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。隨著牛羊養(yǎng)殖持續(xù)健康發(fā)展，牛羊定點屠宰企業(yè)建設(shè)力度不斷加大，提高牛羊屠宰檢疫檢驗水平，保障屠宰牛羊產(chǎn)品質(zhì)量安全，為市場提供合格產(chǎn)品更加突顯重要。本文通過對牛羊屠宰檢疫檢驗中淋巴結(jié)的選擇、位置和分布、主要病理變化、淋巴結(jié)檢查技術(shù)要點進行系統(tǒng)闡述，強調(diào)了淋巴結(jié)檢查對肉品衛(wèi)生質(zhì)量及疫病診斷的重要意義，以期為牛羊屠宰檢疫檢驗工作提供參考。（剩余3946字）