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菠蘿加工廢棄物利用現(xiàn)狀及對策

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摘要：菠蘿加工產(chǎn)生大量廢棄物，不僅造成資源浪費(fèi)，而且降低菠蘿產(chǎn)業(yè)效能。本文歸納總結(jié)了菠蘿加工廢棄物在常規(guī)食品、成分提取、功能性轉(zhuǎn)化及應(yīng)用、畜禽飼料等領(lǐng)域的研究利用現(xiàn)狀。發(fā)現(xiàn)大多數(shù)利用研究均處于實(shí)驗(yàn)階段，菠蘿皮作為廉價(jià)飼料是當(dāng)前主要的處理方式。針對現(xiàn)狀提出相應(yīng)的對策，為菠蘿產(chǎn)業(yè)挖掘廢棄物的利用價(jià)值提供參考。（剩余12989字）

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