為什么越辣越爽：吃辣人群的心理分析

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從心理學(xué)角度分析，食辣引起的味蕾上的刺激并非是味覺(jué)，而是痛覺(jué)。但是人們依舊對(duì)尋求這種刺激樂(lè)此不疲。

辣椒中含有可以刺激大腦并使人產(chǎn)生灼燒感的辣椒素，不僅可以刺激大腦還能使人產(chǎn)生“火熱”的感覺(jué)。當(dāng)吃過(guò)麻辣的食物之后，會(huì)有一股暖流流經(jīng)口腔，人們會(huì)不自覺(jué)地成為雜技演員——表演“噴火”，甚至還會(huì)面紅耳赤、大汗淋漓，這些表現(xiàn)在不怎么能吃辣的人身上尤為明顯。（剩余2079字）