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茨菰湯，鄉(xiāng)土味

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霜天清寒，駐足故園蒼老的鹵汀河邊，常見身姿窈窕的村婦，在水邊采擷鮮嫩茨菰，其神態(tài)舉止，柔靜而端莊，仿佛走進(jìn)雷諾阿經(jīng)典的畫作里。

《本草綱目》記載：“慈姑一株多產(chǎn)十二子，如慈姑，之乳諸子，故以名之。”慈姑在民間被視為祥物。蘇中水鄉(xiāng)，慈姑又稱燕尾草、茨菰、薯菰，和白地栗，和荸薺、茭白、水芹、芡實、蓮藕、莼菜、菱角一道被譽為“水八仙”。（剩余1639字）

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