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高效液相色譜法測定小麥粉中過氧化苯甲酰的含量

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摘要：本文使用島津高效液相色譜儀，建立了測定過氧化苯甲酰在小麥粉中含量的方法。本方法使用C18色譜柱，乙酸銨/甲醇=90/10 （v/v）為流動相進行等度洗脫，二極管陣列檢測器檢測。過氧化苯甲酰在5.0～100毫克/公斤的濃度范圍內(nèi)具有良好的線性，相關(guān)系數(shù)為0.9998，方法檢出限為0.11毫克/公斤，定量限為0.36毫克/公斤。（剩余2491字）

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