季銨化魔芋葡甘聚糖的抑菌與去污穩(wěn)泡特性

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摘要：為提高泡沫去污劑中天然高分子穩(wěn)泡劑的抑菌能力，以天然高分子魔芋膠為原料，通過(guò)醚化接枝改性制備季銨化魔芋葡甘聚糖，研究了改性魔芋葡甘聚糖對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑制效果及機(jī)制，同時(shí)研究了改性魔芋葡甘聚糖對(duì)泡沫去污劑的泡沫穩(wěn)定性和去污特性的影響。結(jié)果表明：季銨化魔芋葡甘聚糖對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的最小抑菌濃度為1.25 mg/mL，抑菌機(jī)制是通過(guò)破壞細(xì)胞膜影響細(xì)菌生長(zhǎng)。（剩余10012字）