童年、故鄉(xiāng)和夢(mèng)幻之旅

——法國(guó)甜點(diǎn)的味覺(jué)與文化記憶

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說(shuō)起甜點(diǎn)，人們會(huì)想到意大利的提拉米蘇、英國(guó)的布丁或德國(guó)的黑森林，但最為人津津樂(lè)道的，大概是法國(guó)甜點(diǎn)。法國(guó)有句老話(huà)：沒(méi)有比對(duì)美食更加真誠(chéng)的愛(ài)。法國(guó)甜點(diǎn)以其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に嚭途聝?yōu)雅的風(fēng)格影響了西式甜點(diǎn)，成為高級(jí)甜點(diǎn)的代言人。不必說(shuō)大名鼎鼎的小瑪?shù)氯R娜、舒芙蕾和閃電泡芙，也不必說(shuō)色彩明艷的馬卡龍或是酥脆又軟糯的千層酥（又稱(chēng)“拿破侖”），單是早餐中可頌的黃油香味就能讓人念念不忘。（剩余5829字）