從鐘鳴鼎食到人間煙火

——漫談文物中的飲食文化

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飲食是從古至今人們生活中最基本亦最為重要的活動，飲食文化也成為不同時期傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中國古人對于飲食有許多深刻的理解，例如《禮記·內(nèi)則》中言：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以甘滑”，即提倡順應(yīng)四時的飲食烹調(diào)，可以一窺古人的養(yǎng)生觀念，有些“天人合一”的哲思蘊(yùn)含其中。與此同時，古人圍繞“吃”也進(jìn)行了耕種、狩獵、游戲、歌舞等一系列相關(guān)活動，體現(xiàn)著不同歷史時期的文化面貌和風(fēng)土人情。（剩余4928字）