河南省開啟科技特派員培養(yǎng)鄉(xiāng)村振興人才新模式

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“要想形成紅茶特有的色、香、味品質，就要注意在各個環(huán)節(jié)創(chuàng)造條件”“鮮葉采摘時要用指腹折斷莖，盛放工具最好是竹簍，千萬不能用編織袋”“揉捻時要形成條形，使葉汁溢出，有利于多酚類化合物的酶促氧化反應”“發(fā)酵時要保持適當?shù)娜~溫、室溫和空氣濕度，充分供氧……”

2022年8月2日，在信陽嘉木飲茶業(yè)有限公司，河南省茶葉加工和茶樹選育產業(yè)科技特派員服務團團長、信陽師范學院袁正仿副教授以“利用尾春茶及夏秋茶加工紅茶技術”為題，對茶廠技術人員進行手把手的現(xiàn)場教學。（剩余703字）