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棄瓊拾礫：19世紀英國食品摻假與工人認知

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摘要：隨著城市人口的增長和新經(jīng)濟理論的適用，英國在19世紀出現(xiàn)嚴重的食品摻假問題，引發(fā)社會各界廣泛關注。為了避免議會出臺相關法案來強制解決摻假問題，相當數(shù)量的商人開始自發(fā)售賣潔凈食品，形成了一場“潔凈食品運動”。作為摻假食品的最大受害者，工人階級以合作社的形式投入到這場運動中來。合作社運動旨在改善工人消費者的飲食狀況，但卻在推廣潔凈食品的過程中遭到部分工人群體的強烈抵制。（剩余7560字）

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