揚(yáng)州紅樓宴文化品位探究

在《紅樓夢(mèng)》中，所有的菜肴都被紅樓宴呈現(xiàn)出來(lái)，雖然《紅樓夢(mèng)》不是一本飲食專著，但作者卻在書中花費(fèi)了三分之一的篇幅來(lái)描繪當(dāng)時(shí)社會(huì)的飲食文化，想必曹雪芹先生也是酷愛當(dāng)時(shí)的美食，并且想要對(duì)當(dāng)時(shí)的美食文化進(jìn)行宣傳。我國(guó)著名紅學(xué)家馮其庸先生應(yīng)該是發(fā)現(xiàn)了曹雪芹先生對(duì)揚(yáng)州美食的熱愛，因此，向當(dāng)?shù)靥嶙h研制《紅樓夢(mèng)》中所描繪的菜品，將紅樓文化充分展現(xiàn)在紅樓宴中，讓紅樓宴在中華美食中綻放光彩。（剩余4897字）