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加了“增臭劑”的螺螄粉還能不能吃

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連日來,螺螄粉“增臭劑”引發(fā)網(wǎng)友熱議。四川省成都市市場監(jiān)督管理局發(fā)布視頻:監(jiān)管人員突擊檢查一家外賣平臺評分為4.7、月銷量高達4000多份的螺螄粉店,發(fā)現(xiàn)后廚環(huán)境臟亂,食材質量堪憂;并在后廚操作臺下發(fā)現(xiàn)了專門給螺螄粉加臭的“增臭劑”……一下讓螺螄粉“寵粉們”不淡定了,“增臭劑”是什么?安全嗎?

“增臭劑”是媒體俗稱,指螺螄粉中用的底料包、臭醬,均為復合調味料,其中會用到復配食品添加劑——香精香料,主要功能是為產(chǎn)品賦予特定的氣味或味道。(剩余264字)

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