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素說(shuō)新語(yǔ)

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食趣高昂品香椿

我的食友老張，平生最嗜椿芽，不管是食鮮品，還是制成椿醬，一直愛(ài)不釋口。曾隨他吃火鍋，里面皆為素料，但都不離香椿，或以椿芽入鍋，碧綠脆爽有味，或調(diào)椿醬提味，食之尚有別趣，對(duì)我只是嘗嘗，他則喜上眉梢。

香椿為野生蔬菜類(lèi)烹飪食材，為楝科香椿屬多年生落葉喬木香椿樹(shù)的嫩芽，又稱(chēng)椿芽、香椿頭、椿葉。（剩余9237字）

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