米飯與面餅

中國(guó)人常說(shuō)，“民以食為天”，古代中國(guó)人和現(xiàn)代中國(guó)人一樣，以米飯和面餅為主食。

米飯

無(wú)論是米飯，還是面餅，都來(lái)自谷物。那么，古代中國(guó)人食用哪些谷物？《黃帝內(nèi)經(jīng)》大概是戰(zhàn)國(guó)時(shí)的一本醫(yī)書(shū)，后成歷代醫(yī)家經(jīng)典，其中說(shuō)道：“五谷為養(yǎng)，謂黍、稷、稻、麥、菽，以供養(yǎng)五藏之氣?！币馑际钦f(shuō)，“五谷”，即黍、稷、稻、麥、菽，可以供養(yǎng)“五藏之氣”。（剩余8070字）