100份甘蔗種質(zhì)資源營養(yǎng)品質(zhì)分析及評價

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關(guān)鍵詞：甘蔗；種質(zhì)資源；營養(yǎng)品質(zhì)；分析；評價

中圖分類號：S566.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

甘蔗（Saccharum officinarum L.）是一年生或多年生的禾本科單子葉甘蔗屬植物，也是世界上重要的糖料作物和能源作物，廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)[1-2]。甘蔗含有豐富的糖分、水分，以及對人體健康有益的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、黃酮、多酚等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、保護(hù)細(xì)胞等保健作用[3-5]。（剩余5290字）