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章丘鐵鍋“走紅”后：曾陷入轉型陣痛期，借拼多多邁入新階段

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常言道“三分廚藝七分鍋”，中國人對美食的執(zhí)著不僅要看火候，對于鍋具的選擇也大有講究。

在齊魯腹地的濟南章丘，當地手工鍛造的章丘鐵鍋，因具有不粘、火候易掌控、省油耐用等特點，成為很多消費者的新寵。2018年，章丘鐵鍋更是因《舌尖上的中國》而走紅，導致一鍋難求。

但隨著熱度的退去，章丘鐵鍋也一度陷入轉型的陣痛期，甚至手工鐵鍋的“金字招牌”也遭遇挑戰(zhàn)。（剩余1992字）

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