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滎陽小米

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一、主要產(chǎn)地

河南省滎陽市高山鎮(zhèn)和汜水鎮(zhèn)。

二、品質(zhì)特征

滎陽小米籽粒色澤金黃，有光澤，顆粒圓大、飽滿，粒度整齊、均勻。熬粥時(shí)糊化快，米汁口感香稠綿甜，黏糯爽口，清香四溢。

滎陽小米脂肪含量3.0克/100克、蛋白質(zhì)9.6克/100克、鈣11.3毫克/100克、鐵3.74毫克/100克、鋅2.80毫克/100克。（剩余889字）

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