苦蕎新品種“中蕎121”實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化

近期，苦蕎易脫殼新品種“中蕎121”在北京舉行轉(zhuǎn)讓簽約儀式。

“中蕎121”是中國(guó)農(nóng)科院作科所與涼山彝族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、湖南省農(nóng)科院作物研究所共同培育的苦蕎新品種，不僅具有高產(chǎn)、廣適的特點(diǎn)，還融合了當(dāng)前蕎麥品種所缺乏且產(chǎn)業(yè)急需的易脫殼特性。該品種在加工過(guò)程中無(wú)須高溫蒸煮即可脫殼，從而最大限度地保留了苦蕎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利于推動(dòng)苦蕎全谷物加工利用。（剩余84字）