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健康吃藕小知識

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藕是人們餐桌上的常見菜肴，也是養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品之一，有養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神等功效。想正確、健康地吃藕，要知道以下幾點：

一、藕的營養(yǎng)特點

①碳水化合物含量高，尤其是淀粉含量。藕的淀粉含量通常在10％～20％，把它們提取出來就是藕粉。②維生素C含量豐富。100克藕中含有44毫克左右的維生素C，是白色蔬菜中維生素C含量較豐富的一種。（剩余1111字）

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