正交試驗優(yōu)選金蕎麥提取工藝

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【摘 要】 目的：優(yōu)選金蕎麥水提取工藝。方法：采用熵權(quán)法確定表兒茶素提取率和干膏率的權(quán)重并計算綜合得分，以綜合得分為指標，采用正交試驗設(shè)計，以加水量、提取時間、提取次數(shù)為考察因素，優(yōu)化金蕎麥水提取工藝。結(jié)果：金蕎麥最佳提取工藝為加10倍量水，提取3次，每次提取60 min。結(jié)論：優(yōu)選出的提取工藝穩(wěn)定可行，可用于金蕎麥的提取。（剩余5683字）