打造一座能“吃”的花園

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為了足不出戶就能吃遍各地美食，植物學(xué)家上官法智用幾年時(shí)間在自家小院建造了一座能“吃”的花園。

植物與美食

上官法智是中國科學(xué)院昆明植物研究所的一名植物學(xué)家，平時(shí)的工作就是上山采植物，再拿回實(shí)驗(yàn)室做分類、鑒定等。工作屬性讓他對看到的植物特別關(guān)注，骨子里愛好美食的基因又讓他能迅速甄別植物能否入饌，比如迷迭香在西餐中使用率很高，煎牛排時(shí)加入一些，會讓味道醇香清甜，昆明的綠化帶里就有很多；披薩里有種常見的香料“牛至”，也叫披薩草，在一些賣西餐配料的超市才能買到，一小包就要二三十元錢，而這種植物在昆明周邊很多山上都有，一年四季常綠，特別好養(yǎng)，除了烤披薩，還可以采來泡茶。（剩余2233字）