綠豆芽的人生況味
打開文本圖片集
豆瓣初開酣未醒，瓊芽悄展態(tài)猶萌。
春夏季節(jié)萬物生長(zhǎng)，時(shí)令鮮蔬也是分外豐富。此間少不了味道清爽的綠豆芽，這個(gè)季節(jié)俏生生地出現(xiàn)在餐桌上。
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽，食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會(huì)增加，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為人體所需的各種氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍。（剩余1466字）