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日本人癡迷“發(fā)酵食文化”

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日本是世界知名的發(fā)酵食品大國(guó),從種類(lèi)豐富的腌菜到飯桌上必備的味噌湯、納豆,再到形形色色的發(fā)酵調(diào)料和日本酒,無(wú)不彰顯著日本人對(duì)發(fā)酵食品情有獨(dú)鐘。日本民眾心中有一種觀念——發(fā)酵食品能夠提升免疫力,因此疫情防控期間很多人囤積泡菜、酸奶、納豆等,各地發(fā)酵食品的銷(xiāo)售量明顯上升。

腌制菜品在日本餐桌上是不可撼動(dòng)的“主角”。(剩余817字)

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