殼聚糖對草魚肌肉營養(yǎng)成分的影響

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摘要：為探究草魚飼料中添加不同水平的殼聚糖對其肌肉營養(yǎng)成分的影響。選擇體重約為5 g的草魚按照單因素試驗設計，設3個試驗組和1個對照組。對照組草魚飼喂基礎飼料，試驗組分別飼喂含有25、50和100 mg/kg殼聚糖的試驗飼料。試驗結束，采集各組草魚肌肉組織樣品，檢測肌肉營養(yǎng)成分含量。結果顯示，與對照組比較，試驗2組和試驗3組草魚肌肉中的粗蛋白質含量顯著增加（P<0.05），試驗2組草魚肌肉中粗脂肪含量顯著降低（P<0.05）；而飼料中添加殼聚糖對草魚肌肉中水分和粗灰分含量無顯著影響（P>0.05）。（剩余2932字）