葉色紅紫茶樹種質(zhì)資源生化成分分析與種質(zhì)優(yōu)選

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摘要：紅紫芽茶富合花青素，具有較好的開發(fā)前景。通過對芽葉呈紅紫色的60份茶樹資源春稍的理化分析和芽葉色差進(jìn)行調(diào)查，可為葉色紅紫茶樹種質(zhì)資源的利用和推廣提供參考依據(jù)。結(jié)果表明，60份茶樹種質(zhì)中春季的花青素含量為1.60～15.56 mg/g，夏季的花青素含量為3.21～35.57 mg/g，紅紫色芽葉的花青素含量顯著高于對照組（P<0.05）;咖啡堿含量為3.0%～4.5%的資源占75.00%，氨基酸含量為5%～7%的資源占18.33%，酚氨比低于8的種質(zhì)有26份，酚氨比高于15的種質(zhì)有6份;其中HZ-4的葉綠素a、葉綠素b、總?cè)~綠素和類胡蘿卜素含量最高;紅紫芽茶樹新品系中明亮度（L）、測色值（b）與花青素含量有密切關(guān)系，而花青素含量與葉綠素含量有密切關(guān)系，與各生化成分含量之間沒有顯著相關(guān)性。（剩余7612字）