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高原莜麥飄來“鄉(xiāng)村味”

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山西鄉(xiāng)村味食品有限公司位于“中國高原莜麥之鄉(xiāng)”——山西省寧武縣。莜麥在各地稱呼很多，如“油麥”、“稞燕麥”、“玉麥”、“蘇魯”等?！赌绿熳觽鳌贩Q“焚麥”，《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱“迦師”，《廣志》稱“折草”，《史記》稱“斯”，《唐本草》稱“麥”等，名稱之多，說明莜麥在我國歷史久遠。莜麥是世界公認的營養(yǎng)價值很高的糧種之一，其營養(yǎng)價值居谷類糧食之首，在谷類糧食中莜麥的蛋白質(zhì)含量最高。（剩余2969字）

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